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40 view 両刃出刃包丁 出刃 包丁 両刃
出刃 包丁 両刃

出刃包丁のみではなく、三徳包丁などにも片刃と両刃がある事をご存知でしょうか。片刃とは、刃が片方だけになっているもので、包丁の先を見れば、片方だけが刃になっている事がわかると思います。一方両刃の場合、左右同じように角度がついているのが確認できる形となります。では、この片刃と両刃のどちらを選ぶと便利な出刃包丁と言えるのでしょうか。

まず、出刃包丁の片刃を選んだ場合、デメリットとして垂直方向にカットする事が難しくなると言う点があります。しかし、出刃包丁の出番となる魚をカットする際には、この片刃が有効的に利用することができるため、多くの出刃包丁が片刃のものとなっています。その為、一般的なお店で出刃包丁を購入した場合、両刃ではなく片刃の出刃包丁を購入する事になります。

魚などのカットを考えると片刃の方が出刃包丁として便利に利用することができると言われても、少しでも扱いやすい出刃包丁が希望と言う人は、やはり両刃の出刃包丁がお勧めになります。そこで、お勧めしたいのがネット通販です。ネット通販なら気軽に老舗のお店の商品を購入する事ができ、その結果数少ない両刃の出刃包丁を購入する事も可能になってきます。

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