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魚用 研ぎ直しサービス 包丁

包丁は、使用していくうちにどんどん切れ味が悪くなるだけでなく、刃こぼれや錆の発生に悩まされます。特に魚用の刺身包丁は切れ味が悪くなるほど、切った身の見た目にも影響してしまいます。自身で研ぎ直しや刃付けが出来れば問題無いものの、技術を習得することは難しいものです。しかし、ネット通販で販売される魚用包丁には研ぎ直しサービスがあることもあります。

魚用の包丁は、刺身のような柔らかいものを切っているように思いがちですが、冷凍された魚、硬い骨のある魚などにより刃は摩耗してしまいます。特に刺身包丁は、切れ味が重視され、常に研いで切れ味を維持する必要があります。しかし、一度刃にダメージを受けたものを修正することはプロの砥ぎ師でない限り、難しいものです。そして、ネット通販は研ぎ直しサービスが受けられないというイメージがあります。ですが、包丁専門店が運営する通販サイトでは、アフターサービスとして包丁の研ぎ直しサービスが行われています

ネット通販を行う専門店でも、自社で製作した魚用の包丁であれば、構造も理解しており、適切な修正対応が可能です。専門店の中には、研ぎ直しサービスの適用期間を設けていないところもあり、末永く使用したいという場合には研ぎ直し費用を抑えられることもあります。返送費用は別に発生するものの、気に入った魚用の包丁を長く使用したいという方にはおすすめです。

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