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包丁 魚用 老舗

毎日の料理作りを快適にしてくれるのが、魚用の包丁です。一般的な包丁と違って老舗が作ったものは刃が厚めで、出刃包丁などとも呼ばれています。このため骨ごとぶつ切りにしたいとき便利で、コンパクトな刃先も小さめの魚をおろす際に使いやすいと感じるはずです。調理をするとわかりますが、魚をさばくとどうしても臭いがついてしまいます。魚用を別に持っておけば、臭い移りも防げて快適です。

魚用包丁の老舗からは、様々な種類の商品が販売されています。初めて使うのであれば、持ち手が木材のシンプルなものがおすすめです。丸みがあり持ちやすいため、魚をさばくのに慣れていない人でも安全に使うことができます。スタイリッシュな物が欲しいなら、持ち手がステンレス製のものが良いかもしれません。刃の部分と同じ色合いなので見た目がよく、切れ味も良いため大きめの魚もさばけます

魚用の包丁は、安さだけで選ぶと失敗しかねません。切れ味が良く使いやすい包丁を手に入れるためにも、職人が手がけた老舗ブランドのものを選んだほうが良いでしょう。鋼や合金の選び方にまでこだわりがあり、長く使える逸品が手に入るはずです。現在は包丁の老舗ブランドでも通販サイトを開設しています。そちらで注文して、日本各地の伝統技を体験してみましょう。

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