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包丁 肉用 手打ち

プロの料理人の場合、切る食材によって包丁を使い分けるのは常識ですが、さすがに家庭ではそこまで面倒くさいから、どんな場面でも使いやすい三徳包丁を使用している方も多いのではないでしょうか。しかし、それでも切りにくいシチュエーションはあるものです。特に肉はなかなかスパッと切りにくいことがあるものです。もし今の切れ味に不満があるなら、肉用包丁を一本買っておくのも悪くありません。

現在、肉用包丁は通販サイトで簡単に購入することができません。ただ、どこでも買えるような量産品だとちょっと味気ないですし、物によっては三徳とそれほど切れ味が変わらないものもあります。ところが包丁の専門通販サイトであれば、職人が手打ちでつくった肉用包丁を買うことができます

手打ちの包丁となると値段が高くなると思われがちですが、固い肉を切るのに適している出刃包丁、これは安いものだと1万円代で買うことができます。もちろんクオリティにこだわるなら高いものがありますが、それでも6万円代です。包丁の通販サイトでは、1万円以上の包丁は送料無料となっています。つまり肉用の手打ち包丁を買うときは、送料は気にしなくていいということです。弘法筆を選ばずと言いますが、なるべく良い道具を使った方がお料理もラクになるので、通販サイトで自分にあったものを探してみてください。

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