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包丁 おすすめ 牛刀

牛刀包丁は、先の強い刃渡りの長い包丁です。西洋から入ってきた包丁で、名前の通り大きな肉の塊を切るのに適した道具ですが、牛肉専門の包丁というわけではありません。野菜でも魚でも、何でもオールマイティーに切れる切れ味抜群の包丁は、家庭での調理をより快適で、楽しいものに変えてくれます。料理好きな人にも、料理が苦手という人にもおすすめできる包丁です。

牛刀包丁にも、鋼でできたものやステンレスで作られたものと、色々な種類があります。肉をメインに使用するなら、脂がついても劣化しにくいステンレス素材の牛刀包丁を選ぶのがおすすめです。刃渡りは30cm程度はあった方が、本来の機能を果たしやすいでしょう。包丁に合わせて大きめのしっかりしたまな板も購入しておくと、大変便利に使用できます。

牛刀包丁1本あればどっしりとした肉の塊も、ぷっくりと太った大ぶりの魚も怖いものなしです。料理のレパートリーを増やしたいというなら、購入して損はありません。ホームセンターなどでは購入の難しい包丁ですが、通販サイトを使用すれば、素材からサイズからこだわって買い求めることも可能になります。送料一律600円の老舗包丁専門店のサイトの利用がおすすめです。

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